Tag Archive: GASTRONOMIA



FRUTAS ASSADAS

1º – FRUTAS ASSADAS

Picar 3 peras, 3 goiabas, 3 maçãs. Cobrir c/ 75 g açúcar mascavo, 50 g açúcar refinado, 125 ml mel, 250 ml suco laranja. Assar 30 min Continue lendo

O PÃO NU


“Das melhores coisas, a melhor será sempre o pão”, diz um poema hindu de antigamente.

No século 19, Fiódor Dostoiévski, o grande escritor russo, registrava que “nenhuma coisa é mais positiva que o pão”. Continue lendo


Ingredientes:

01 Brutus, 01 kg de farinha, miúdos de porco, abobrinhas, cassetete,microfone. Continue lendo


Veja  como fazer um miojo especial.

Você vai precisar apenas de um miojo do sabor que desejar, 1 colher de requeijão, 1 colher de massa de tomate, água e se desejar alguns pedaços de queijo de sua preferência. Continue lendo



No Japão, as vitrines dos restaurantes trazem réplicas dos pratos que ajudam o cliente a saber o que esperar: a quantidade da porção, o aspecto da carne, quantos e quais itens o pedido inclui. 


Confira a receita:

use 1 saquinho de chá preto e 70 ml de água e prepare a bebida normalmente.

Deixe esfriar.

Enquanto isso, corte 1 limão ao meio com o cabinho para cima.

Retire o miolo branco e corte-o em várias fatias finas.

Em um copo, adicione a fruta e açúcar a gosto. Macere com um pilão de madeira. Coloque 30 ml de cachaça, o chá e complete com gelo.


 

Sopa de Vermicelli

Ingredientes: um frango inteiro, 350g de vermicelli italiano e 600g de ervilhas Continue lendo


“O vatapá tem sido o mais violentado de todos os pratos baianos.

Há uma boa centena de receitas balanceadas espalhadas pelas revistas que mantêm páginas de culinárias e que são de dar frouxos de riso nas cozinheiras baianas legítimas”.

Trecho do livro “Antologia da Alimentação no Brasil” de Luís Câmara Cascudo     


SAIR PELA PRIMEIRA VEZ PELAS RUAS DE UMA CIDADE ESTRANHA

Segundo artigo publicado em Cadernos de Literatura Brasileira, o cronista Rubem Braga, considerado o mestre supremo da crônica brasileira, listou dez coisas pelas quais vale a pena viver. São Elas :

  1. Certas comidas da infância: aipim cozido, ainda quente,com melado de cana, por exemplo. Continue lendo